Organiser un repas réussi pour une communion ou une confirmation demande du temps et de la réflexion. Pour vous aider à trouver un menu adapté, voici 5 idées de menus festifs et conviviaux qui raviront vos invités.
Menu champêtre
Un menu champêtre est parfait pour une communion ou une confirmation avec un grand nombre d’invités. Les plats sont généralement préparés à l’avance, ce qui permet aux hôtes de profiter pleinement de leur fête sans être constamment dans la cuisine.
Entrée :
Une salade de chèvre chaud sur toast avec noix et miel, accompagnée d’une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive.
Plat :
Un gratin dauphinois servi avec des brochettes de viandes marinées et grillées (poulet, bœuf, porc), ainsi que des légumes de saison rôtis au four.
Dessert :
Un tiramisu aux fruits rouges, réalisé la veille pour une meilleure prise, à déguster bien frais.
Menu traditionnel français
Si vous souhaitez faire découvrir à vos invités les saveurs de la cuisine française, optez pour un menu traditionnel composé de plats incontournables.
Entrée :
Un velouté de potimarron avec crème fraîche et noisettes torréfiées, parsemé d’herbes fraîches.
Plat :
Un coq au vin mijoté dans une sauce riche à base de vin rouge, champignons, oignons grelots et lardons, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.
Dessert :
Une tarte Tatin aux pommes caramélisées et sa boule de glace vanille.
Menu végétarien
Pensez également aux invités végétariens en proposant un menu sans viande, mais tout aussi délicieux pour tous les palais.
Entrée :
Un carpaccio de légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines) marinés à l’huile d’olive et au basilic, parsemé de copeaux de parmesan.
Plat :
Une lasagne végétarienne aux légumes grillés, ricotta et mozzarella, accompagnée d’une salade verte assaisonnée.
Dessert :
Une pavlova aux fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi), surmontée de chantilly et de coulis de passion.
Menu italien
Offrez à vos invités un voyage gustatif en Italie avec ce menu généreux et savoureux qui ravira petits et grands.
Entrée :
Une assiette d’antipasti composée de légumes marinés, charcuterie italienne, fromages et olives, à déguster avec du pain focaccia.
Plat :
Des pâtes fraîches aux fruits de mer (moules, coques, crevettes) dans une sauce tomate légèrement épicée, parsemées de persil haché.
Dessert :
Un panna cotta à la vanille, accompagné d’un coulis de fruits rouges et de quelques amaretti pour le croquant.
Menu exotique
Proposez un menu dépaysant en faisant découvrir à vos invités des saveurs venues d’ailleurs. Ce type de cuisine est souvent très apprécié lors des repas festifs.
Entrée :
Un ceviche de poisson blanc aux agrumes, relevé par une pointe de piment doux, servi avec des chips de plantain.
Plat :
Un curry thaï vert de tofu ou de poulet, accompagné de riz parfumé au jasmin et d’une salade de concombre aigre-douce.
Dessert :
Un moelleux à la noix de coco et son coulis de mangue frais, agrémenté de quelques pépites de chocolat noir.
Pour que votre événement soit une réussite, n’hésitez pas à faire appel à un traiteur si vous manquez de temps ou de compétences en cuisine. Prenez également en compte les goûts et les préférences de vos invités pour leur offrir un repas inoubliable. Enfin, pensez à prévoir suffisamment de boissons et d’amuse-bouches pour accompagner votre menu.
